Pour faire plaisir à vos convives, préparez cette magnifique tarte au cacao à la ricotta et à la confiture. Tout le monde sera conquis par sa saveur exceptionnelle. Cette recette est très facile à faire. Suivez bien les différentes étapes. Votre tarte sera somptueuse.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte brisée au cacao:
130 g de sucre glace
1 gros œuf
150 g de beurre
50 g de poudre de cacao non sucré
300 g de farine
Garniture:
50 g de sucre glace
150 g de confiture
300 g de ricotta
Préparation
Comment faire la tarte au cacao à la ricotta et à la confiture?
Préparer la pâte brisée
Dans un bol, mélanger les morceaux de beurre et le sucre en poudre.
Incorporer l’œuf.
Tamiser la farine avec le cacao.
Les joindre au mélange.
Pétrir avec une cuillère en bois pour former une boule.
Ensuite, pétrir du bout des doigts.
Filmer la pâte et la mettre au frais une demi-heure.
Réaliser la garniture
Fouetter la ricotta bien égouttée avec le sucre en poudre.
Composer la tarte
Préchauffer le four statique à 180 degrés.
Sur le plan de travail fariné, pétrir rapidement la pâte.
Prélever un morceau et le réserver.
Étaler la pâte au rouleau en formant un disque fin de 5 mm.
Beurrer et fariner un moule à charnière de 20-22 cm.
Y disposer la pâte en soulevant les bords.
La garnir du mélange de ricotta et l’égaliser.
Ajouter de la confiture.
Faire des bandes avec la pâte mise de côté et les disposer sur la garniture.
Enfourner pour 35 minutes.
Démouler à froid et servir la tarte au cacao à la ricotta et à la confiture.
