Aujourd’hui, je vais vous révéler une astuce fantastique. Grâce à elle, vous obtiendrez un plat super savoureux et crémeux dont tout le monde raffolera. Ce menu est d’une bonté incroyable. Les spaghettis à la crème de moules auront un succès fou. Servez-les en toute occasion! Ce plat est tout simplement magnifique.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 3
Ingrédients
30 cl d’huile d’olive
250 g de spaghetti
½ l d’eau minérale naturelle
1 pomme de terre à chair jaune
Sel
Poivre
750 g de moules
Poivre
2 gousses d’ail noir
Basilic frais
Préparation
Comment faire les spaghettis à la crème de moules?
Nettoyer les moules correctement.
Dans une casserole, verser l’huile et ajouter l’ail.
Le faire dorer.
Ajouter ensuite les moules.
Verser l’eau.
Couvrir et laisser ouvrir.
Retirer leur eau de cuisson et réserver.
Décoquiller les moules, mais en garder quelques-unes entières.
Peler le tubercule, le rincer et le couper en dés.
Le mettre dans la casserole.
Y verser la moitié de l’eau de cuisson des mollusques.
Laisser cuire une vingtaine de minutes.
L’égoutter et la mettre dans un bol.
Y ajouter les moules décoquillées.
Arroser d’un filet d’huile.
Mixer pour avoir une sorte de crème.
Faire cuire les pâtes la moitié du temps marqué sur l’emballage.
Les égoutter et les mettre dans une casserole.
Verser l’autre moitié de l’eau de cuisson des moules et terminer la cuisson.
Déposer la mixture de moules aux pommes de terre sur un plat de service.
Couvrir des spaghettis et assaisonner.
Remuer doucement.
Ajouter les moules entières mises de côté.
Servir les spaghettis à la crème de moules.
