Voici un menu savoureux idéal pour vos apéros. Le sandwich à la mousse de saumon fumé au citron est agréablement invitant. Vous adorerez le goût unique de cette préparation. Elle est d’une bonté incroyable. Voyons comment réaliser la recette en un rien de temps.
Préparation: 15 minutes
Repos: 3 heures
Portions: 8/10 personnes
Ingrédients
Pour la base:
4 tranches de pain (sans croûte)
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Pour la mousse de saumon:
350 g de fromage à la crème
100 g de saumon fumé
Jus de citron
Épices au goût (persil, ciboulette, fenouil sauvage)
Pour la décoration:
200 g de saumon fumé
Tranches de citron
Poivre rose
Persil (ou ciboulette)
Préparation
Comment faire le sandwich à la mousse de saumon fumé au citron?
Mettre le fromage et les tranches de saumon coupées en petits morceaux dans un bol.
Ajouter le jus de citron et mélanger le tout au mixeur plongeant.
Ajouter des épices au goût, mélanger et réserver.
Mettre les tranches de pain sur une planche à découper et les affiner avec un rouleau à pâtisserie.
Utiliser le fond du moule à cake comme référence et avec des ciseaux de cuisine, découper les bords excédentaires.
Tapisser le moule de film alimentaire et déposer la première tranche de pain au fond.
Mettre la mousse de saumon sur la première tranche (penser à en laisser un peu pour la couverture finale).
L’étaler uniformément avec une cuillère et recouvrir d’une autre tranche de pain.
Continuer ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
Sur la dernière tranche de pain, ne pas mettre la mousse.
Refermer la surface avec le film et mettre le tout au réfrigérateur pendant 3 heures.
Le sortir du réfrigérateur, le démouler délicatement, retirer le film et placer la préparation sur un plat de service.
Étaler le reste de mousse de saumon sur les côtés et en surface.
Placer des tranches de saumon fumé sur toute la surface et les côtés.
Ajouter des grains de poivre rose, des tranches de citron et de la ciboulette ou du persil frais au goût.
Le sandwich à la mousse de saumon fumé au citron est prêt.
