Rien de tel qu’une belle tarte pour clore un repas en famille. Celle que je vous propose aujourd’hui est très facile à faire. Elle est garnie d’une crème onctueuse et délicate. Sa pâte est très douce. Ce magnifique dessert fera votre bonheur. La tarte à la crème pâtissière et aux amandes est somptueuse. Vous allez l’adorer. Voyons comment la réaliser rapidement.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Pâte:
8 g de levure chimique
180 g de farine
1 paquet de sucre vanillé
5 cl d’huile végétale
50 g de sucre
1 œuf
Crème:
1 œuf
8 g de sucre vanillé
2 càs de maïzena
2 càs de sucre
40 cl de lait
1 poignée d’amandes hachées
Sucre glace
Préparation
Comment faire la tarte à la crème pâtissière et aux amandes?
Préparer la pâte
Fouetter l’œuf avec le sucre.
Ajouter l’huile et le sucre vanillé.
Verser la farine et la levure.
Travailler le tout avec les mains jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez molle.
Préparer la crème
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter la maïzena et le sucre.
Fouetter, puis ajouter l’œuf et le sucre vanillé.
Fouetter à nouveau.
Faire épaissir sur feu doux, en fouettant continuellement.
Assembler la tarte
Reprendre la pâte et la diviser en 2 parts identiques.
Étaler l’une d’elles au rouleau pour avoir une feuille fine.
La placer dans un moule de 22 cm.
La piquer avec les dents d’une fourchette.
La garnir de la crème.
Ajouter les amandes hachées.
Étaler l’autre pâte en un disque et créer des motifs avec un emporte-pièce.
Recouvrir la crème de cette autre pâte.
Enfourner pour une demi-heure.
Laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace et servir la tarte à la crème pâtissière et aux amandes.
