L’automne est là, c’est le bon moment pour déguster des châtaignes. Ces petits délices sont appréciés de tous. Ils peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes. Cependant, les peler peut prendre beaucoup de temps, surtout si on n’applique pas la bonne méthode. Voilà pourquoi je vous livre cette astuce. Vous souhaitez savoir comment éplucher les châtaignes correctement et rapidement? Lisez jusqu’au bout. Ma recette vous sera d’une grande utilité.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 15 minutes
Ingrédients
Châtaignes
Eau
Préparation
Comment éplucher les châtaignes correctement et rapidement?
Placer les châtaignes sur le plan de travail.
Faire une entaille pas trop profonde sur chacune d’elles, en allant d’un bout à l’autre.
L’entaille doit mesurer 2 cm.
Remplir une casserole d’eau jusqu’à mi-hauteur.
Faire bouillir.
Y plonger 5 châtaignes à la fois.
Les faire blanchir 2 minutes.
Passé ce délai, les châtaignes doivent avoir absorbé l’eau.
Leur peau commencera alors à être foncée.
Les faire griller sur feu doux, côté coupé tourné vers le haut.
Leur peau va s’ouvrir.
À ce stade, les laisser refroidir et attendre qu’elles soient palpables.
Il ne reste plus qu’à les peler.
Faire la même procédure avec les autres châtaignes.
Voilà comment éplucher les châtaignes correctement et rapidement.
