Une courgette et une tasse de flocons d’avoine pour faire des galettes alléchantes

Par Jessica Merchant

Pour le goûter ou l’apéritif, préparez ces délicieuses galettes de courgettes aux flocons d’avoine. Elles sont très alléchantes et savoureuses. Tout le monde va se régaler avec ces galettes gourmandes. Leur préparation ne vous prendra que peu de temps. Servez ensuite ces merveilles avec une sauce crémeuse au concombre. Je vous livre également la recette de cette sauce succulente que vous pouvez servir avec tous vos apéritifs.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6

Ingrédients

130 g de flocons d’avoine
20 cl d’eau chaude
½ kg de courgettes
200 g de gouda râpé
Huile de friture
2 œufs
½ càc d’origan
½ càc de paprika
½ càc de poivre noir
½ càc d’ail sec

Sauce:
1 concombre mariné
½ concombre frais
Coriandre hachée
3 càs de yaourt
3 càs de crème sure
Aneth haché
2 càs de mayonnaise

Préparation

Comment faire les galettes de courgettes aux flocons d’avoine?

Mettre les flocons d’avoine dans un bol.

Ajouter l’eau chaude.

Mélanger et la laisser être totalement absorbée.

Couvrir le bol d’un torchon.

Laisser reposer une dizaine de minutes.

Laver les courgettes, les râper et les mettre dans un bol.

Saler et laisser reposer une dizaine de minutes.

Les presser dans les mains et les transférer dans un autre bol.

Y ajouter les flocons d’avoine.

Bien mélanger.

Incorporer le fromage, les épices, et le poivre.

Ajouter les 2 œufs.

Faire chauffer beaucoup d’huile dans une casserole.

Prélever un peu de pâte avec une cuillère et la glisser dans l’huile bien chaude.

Faire frire les galettes des deux côtés.

Préparer la sauce en râpant les concombres.

Les ajouter aux autres ingrédients et mélanger le tout.

Servir les galettes de courgettes aux flocons d’avoine avec la sauce.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.