Je vous propose cette recette de focaccia sucrée au goût exceptionnel. Elle est facile à faire. Suivez bien mes instructions. Le résultat final vous impressionnera. Les focaccias poêlées au beurre sont d’une bonté remarquable. Elles sont aussi très douces et moelleuses. Vous allez sans doute les adorer. Rejoignez-moi en cuisine pour les réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes par focaccia
Portions: 6
Ingrédients
200 g de beurre
10 g de levure sèche
20 cl de lait chaud
40 g de sucre
840 g de farine
40 cl d’eau tiède
8 g de sel
9 cl d’huile végétale
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Préparation
Comment faire les focaccias poêlées au beurre?
Mélanger le lait avec l’eau, la levure et le sucre dans un bol en fouettant.
Incorporer la farine et le sel.
Remuer avec une spatule jusqu’à obtenir une masse.
Pétrir avec les mains pour former une pâte homogène.
Recouvrir le bol de film étirable et laisser lever durant trois quarts d’heure.
La reprendre et l’étaler sur le plan de travail saupoudré de farine.
La morceler en 18 portions identiques et les façonner en disques.
Sur chacun d’eux, déposer une cuillère à café de beurre et étaler le disque de pâte.
Les superposer en formant 6 groupes de 3 couches.
Laisser reposer 5 minutes.
Ensuite, les aplatir avec les mains afin d’obtenir 6 sphères.
Étaler une dernière fois pour bien les aplatir.
Faire chauffer une poêle antiadhésive et y faire cuire les focaccias une à une, en la faisant dorer des deux côtés.
Les focaccias poêlées au beurre sont prêtes.
