La pastèque est légère, rafraîchissante, hydratante, nutritive et très délicieuse. Elle est parfaite pour les journées très ensoleillées ! Cependant, acheter une pastèque devient un véritable défi car choisir celle qui est bien mûre et sucrée n’est pas si simple.
Voilà pourquoi, beaucoup d’entre vous ont été déçus pendant l’achat car vous avez eu une pastèque avec un goût peu sucré et sec. Vous devez ainsi choisir celle qui est mûre lorsque vous l’achetez.
Pastèque : voici l’astuce des paysans pour choisir la plus mûre et la plus juteuse
Il faut connaître quelques astuces pour savoir si une pastèque est mûre ou pas.
Elle fait un son creux
Une astuce classique pour savoir si une pastèque est bonne est de frapper la peau de la pastèque avec les phalanges de vos doigts comme si vous frappiez. Si le fruit est mûr, il émet un son creux indiquant qu’il contient beaucoup d’eau. A l’inverse, si l’on entend un son doux et résonnant, le fruit manque de maturité.
Ne vous inquiétez pas si au début vous avez du mal à faire la distinction entre les deux sons. Avec le temps, vous pouvez devenir un expert. Chaque fois que vous faites vos courses au marché, essayez d’écouter de nombreuses pastèques avec leurs sons respectifs jusqu’à ce que la différence soit perceptible.
Elle est lourde
Une pastèque fraîche et juteuse pèse plus plus lourde. Et c’est logique puisque 92% de ce fruit est formé d’eau. S’il ne pèse pas lourd, jetez-le immédiatement car il n’a pas mûri dans les bonnes conditions.
Certains disent que la meilleure façon de savoir si une pastèque est mûre est de vérifier son poids et sa circonférence. Dans ce cas, la pastèque devrait peser environ 4 kg et avoir une circonférence d’environ 62 centimètres . Au prochain achat, vous pouvez le vérifier vous-même.
Elle dispose une tache jaune
Les pastèques mûres présentent une tache jaune pâle sur une partie de la peau. Cette tache est connue sous le nom de tache terrestre. En effet, cette partie de la pastèque indique celle qui a touché le sol dans le champ. Cette couleur jaune révèle ainsi la maturation du fruit car elle affirme qu’il a été laissé au sol pour mûrir au soleil.
En revanche, si la tache est blanchâtre ou verte, la pastèque n’a pas bien mûri et elle n’est pas sucrée. Dans ces cas, il est conseillé de ne pas l’acheter. Enfin, si la pastèque présente une ou plusieurs taches brunes, cela indique généralement qu’elle a été attaquée par des champignons ou des insectes.
