Ces roulés au fromage à la crème raviront vos papilles. Ils sont tellement bons. Vous serez conquis par leur pâte moelleuse et leur garniture savoureuse. Ces délices sont excellents pour le dîner et l’apéritif. Ils plairont beaucoup à vos convives. Découvrez la recette et essayez-la! Le résultat sera fabuleux.
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 8
Ingrédients
Pour la pâte:
1 œuf
20 cl de lait chaud
5 g de levure de bière
420 g de farine
10 g de sel
20 g de sucre
Pour la garniture:
120 g de fromage à la crème
15 g de persil haché
3 gousses d’ail râpées
10 g de basilic haché
Pour la surface:
150 g de mozzarella râpée
Préparation
Comment faire les roulés au fromage à la crème?
Préparer la pâte en versant le lait chaud dans un bol.
Y ajouter la levure et le sucre.
Fouetter pour les faire dissoudre et laisser reposer une dizaine de minutes.
Verser la farine dans un saladier.
Ajouter le mélange précédent, le sel et l’œuf.
Travailler le tout avec les mains.
Recouvrir la pâte d’un torchon et laisser lever durant 40 minutes.
La reprendre et la déposer sur la surface de travail saupoudrée de farine.
Étaler la pâte avec le rouleau.
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer la garniture en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.
Étaler la crème sur la pâte et la rouler sur elle-même.
La diviser en émerillons.
Les placer dans un plat à four et les recouvrir d’un linge.
Laisser reposer une vingtaine de minutes.
Saupoudrer de la mozzarella râpée.
Enfourner les roulés au fromage à la crème pour 35 minutes.
