En quête d’un accompagnement savoureux qui se marie à tous les plats principaux? Ces aubergines panées au four sont parfaites. Elles sont croustillantes et très délicieuses. Cette recette toute simple sublimera vos légumes. Ils seront également légers, avec seulement 100 calories par portion. Voyons maintenant comment procéder.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 5 (100 Kcal par portion)
Ingrédients
80 g de chapelure
1 aubergine ronde et violette
Poivre
Sel
Persil
2 càs d’huile d’olive
5 cl d’eau
À lire aussi
Préparation
Comment faire les aubergines panées au four?
Préchauffer le four à 180 degrés.
Laver l’aubergine, retirer sa tige et la couper en fines tranches de 1 cm.
Les badigeonner d’huile.
Mélanger la chapelure et le persil finement haché dans une assiette.
Saler et poivrer.
Passer les aubergines huilées dans la chapelure.
Les disposer ensuite sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Faire cuire les aubergines panées au four une vingtaine de minutes.
