Pour changer de la traditionnelle pizza, je vous propose cette variante au goût unique. La focaccia aux courgettes et au fromage fumé est tout autant savoureuse que la pizza. Elle est également très douce. J’ai préparé la pâte avec des courgettes râpées, des œufs et de la farine. La garniture se compose de fromage fumé et de petites rondelles de courgettes. Ce menu végétarien est fabuleux. Je vous attends en cuisine pour le réaliser.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 35 minutes
Portions: 12 (80 Kcal par portion)
Ingrédients
5 grosses courgettes et 1 petite
3 œufs
80 g de fromage fumé râpé
Sel
Poivre
120 g de farine de blé
Origan
Huile d’olive
À lire aussi
Préparation
Comment faire la focaccia aux courgettes et au fromage fumé?
Laver 5 courgettes, les sécher et les râper.
Les assaisonner de sel et les laisser reposer une dizaine de minutes.
Les presser entre les mains et les mettre dans un bol.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Aux courgettes, ajouter les œufs, du sel et du poivre.
Remuer avec une spatule.
Ajouter un peu de farine et remuer à nouveau.
Verser la farine restante.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé et le badigeonner d’huile.
Y étaler la pâte uniformément.
Enfourner pour un quart d’heure.
Ajouter le fromage fumé et la dernière courgette coupée en rondelles.
Verser un peu d’huile en surface et assaisonner d’origan.
Poursuivre la cuisson dans le même temps.
La focaccia aux courgettes et au fromage fumé est prête.
