La salade de pois chiches aux poivrons et au fromage est une recette estivale au goût exquis et aux couleurs agréables. Elle ravira toute la famille. C’est un menu parfaitement adapté à ceux qui suivent un régime. Cette salade est peu calorique, nutritive et pleine de protéines. Préparez-la en un rien de temps et rafraîchissez-vous avec ce délicieux plat.
Préparation: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
80 g de tomates cerises
Olives vertes dénoyautées
350 g de pois chiches déjà cuits
120 g d’emmental
200 g de poivrons rouges
3 cl d’eau très froide
120 g de mozzarella
5 cl d’huile d’olive
Basilic
Paprika fumé
Sel
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Préparation
Comment faire la salade de pois chiches aux poivrons et au fromage?
Laver les poivrons et les sécher avec un torchon ou du papier absorbant.
Retirer leur tige et les couper en tranches afin d’éliminer leurs graines et filaments blancs.
Ensuite, les détailler en petits dés.
Découper les olives en rondelles.
Laver les tomates et les couper en petits morceaux.
Découper les fromages en dés.
Mettre tous ces ingrédients dans un saladier, avec les pois chiches bien égouttés.
Mixer le basilic avec l’huile, l’eau, du sel et du paprika.
Verser la sauce dans le saladier et mélanger.
Servir la salade de pois chiches aux poivrons et au fromage.
