Voici une autre façon d’inclure des pois chiches dans votre repas. En les mixant avec quelques ingrédients classiques, vous obtiendrez des délices qui raviront vos papilles. Les escalopes de pois chiches sans œufs ni farine sont aussi légères. Petits et grands seront conquis par cette recette singulière. Testez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4
Ingrédients
100 g de pois chiches cuits
Graines de fenouil
1 carotte
30 g de parmesan râpé
Chapelure légère
1 petit oignon
Curcuma
Sel
Huile d’olive
Poivre
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Préparation
Comment faire les escalopes de pois chiches sans œufs ni farine?
Mixer les légumineuses avec l’oignon, la carotte, du sel, du poivre et du curcuma.
Lorsque le composé est devenu homogène, ajouter les graines de fenouil et le fromage.
Bien mélanger, puis façonner les escalopes.
Les passer dans de la chapelure.
Faire chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive.
Faire cuire les escalopes de pois chiches sans œufs ni farine, en les laissant dorer de tous les côtés.
Égoutter sur du papier essuie-tout et servir.
