Il n’y a rien de mieux que la simplicité. Cette pâtisserie ultra douce n’a rien de spécial. Et pourtant, elle est d’une bonté impressionnante. Sa pâte ne contient pas de beurre, mais de l’huile. Elle est très moelleuse. Son goût est exceptionnel et son parfum très invitant. Vous adorerez ce gâteau au citron et à la confiture. Il est parfait à déguster au petit déjeuner ou au goûter. Tout le monde sera conquis par ce délice. Voyons comment le préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 6
Ingrédients
160 g de farine
12 g de levure chimique
3 œufs
Confiture de pêches
100 g de sucre
8 g de sucre vanillé
5 cl de jus de citron
12 cl d’huile de tournesol
12 cl de lait
Préparation
Comment faire le gâteau au citron et à la confiture?
Préchauffer le four à convection à 200 °C.
Battre les œufs avec les sucres.
Verser l’huile et le lait.
Continuer à battre, puis ajouter la farine et la levure.
Bien mélanger.
Ajouter le jus d’agrume et mélanger encore.
Beurrer et fariner un moule carré de 20 cm.
Enfourner le gâteau pour 25 minutes.
Retirer le gâteau de son moule et le garnir de confiture.
Saupoudrer de sucre glace.
Servir le gâteau au citron et à la confiture.
