La recette du gâteau magique fait le tour du web ces derniers temps. Il est vraiment incroyable. Cette pâtisserie est composée de 3 couches, faites à partir d’une seule pâte. Vous pouvez l’enrichir de mille façons. Aujourd’hui, je vous propose d’essayer cette version légère, mais très savoureuse. Le gâteau magique au citron sans beurre vous conquerra par sa délicatesse et sa douceur exceptionnelle. Il est tellement bon. Préparez-le en quelques gestes simples.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 8 (220 Kcal par portion)
Ingrédients
70 g d’huile de maïs
½ l de lait
Sucre vanillé
2 œufs
15 g d’édulcorant
1 càc de vinaigre de vin blanc
2 blancs d’œufs
1 citron
115 g de farine complète
2 càs d’eau froide
Préparation
Comment faire le gâteau magique au citron sans beurre?
Dans une casserole, faire tiédir le lait sur feu doux.
Séparer les jaunes d’œufs des blancs.
Fouetter ces derniers en neige pas trop ferme et en incorporant le vinaigre et le jus de citron.
Fouetter également les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé et l’édulcorant.
Lorsqu’ils deviennent mousseux et légers, verser l’eau.
Incorporer l’huile, puis la farine tamisée avec la levure.
Verser le lait tiède progressivement, en continuant à fouetter.
Enfin, insérer les blancs d’œufs délicatement, en remuant de bas en haut.
Au final, le composé sera liquide.
Recouvrir un moule de 20 cm de papier cuisson et y verser la pâte.
Enfourner pour 60 minutes à 150 degrés.
Laisser le gâteau magique au citron sans beurre refroidir, puis le mettre au frais durant 2 heures.
Décorer de sucre glace et servir en tranches.
