Laissez-vous transporter par la bonté phénoménale de ce roulé de red velvet aux fraises. Ce dessert est tout simplement fantastique. En plus d’être joli à voir, il est tellement délicieux. Vous serez conquis par sa splendeur. Cette magnifique pâtisserie se prête parfaitement aux grandes occasions. Voyons comment la préparer en quelques étapes faciles.
Préparation : 17 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : 8
Ingrédients
170 g de farine
1 càc de levure chimique
150 g de sucre
3 œufs
1 càs de vinaigre de vin blanc
30 g de pépites de chocolat noir
3 càc de colorant alimentaire rouge
100 g de fraises
2 càs de poudre de cacao amer
25 cl de crème fraîche à fouetter
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Préparation
Comment faire le roulé de red velvet aux fraises?
Préchauffer le four à 200 °C.
Fouetter les œufs et le sucre.
Incorporer la farine avec la levure, le colorant et le vinaigre.
Remuer avec la spatule.
Tapisser une plaque de 25 x 35 cm de papier cuisson.
Y verser le mélange et enfourner 7 minutes.
Retirer la pâte du four et enlever le papier cuisson, puis rouler la pâte.
Maintenir sa forme et la dérouler.
Fouetter la crème.
Laver les fraises, les équeuter et les couper en petits morceaux.
Les ajouter à la crème, avec les pépites de chocolat.
Garnir la pâte de cette préparation.
Décorer et servir le roulé de red velvet aux fraises.
