Découvrez la recette du gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages. Un plat riche en goût parfaitement adapté aux grandes occasions. Vous pouvez aussi le servir lors d’un repas familial. Les ingrédients ne coûtent pas cher et la recette est facile à faire. Ce menu gourmand fera le bonheur de tous. Voyons comment le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
300 g d’épinards
½ kg de cannellonis
50 g de parmesan râpé
Poivre
1 gousse d’ail
100 g de gorgonzola doux
Huile d’olive
400 g de ricotta
Sel
À lire aussi
Béchamel:
100 g de beurre
½ l de lait
Sel
Poivre
Muscade
100 g de farine
Préparation
Comment faire le gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages?
Laver les épinards et les faire cuire une dizaine de minutes dans une poêle avec de l’huile et l’ail.
Saler et mélanger.
Ramollir la ricotta à la fourchette et couper le gorgonzola en morceaux.
Faire fondre les deux fromages dans une casserole à fond épais.
Ensuite, les ajouter aux épinards.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole et en faisant chauffer le lait dans une autre.
Verser la farine sur le beurre en fouettant énergiquement à la main.
Ajouter le lait petit à petit, en remuant vigoureusement jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Étaler de la béchamel dans le plat à gratin.
Farcir les cannellonis du mélange épinards-fromages et les disposer sur la sauce.
Répéter l’opération avec le reste de ces ingrédients.
Verser la béchamel restante et le parmesan en surface.
Enfourner le tout durant une demi-heure.
Le gratin de cannellonis aux épinards et aux 3 fromages est prêt.
