Le tiramisu est le plus souvent préparé avec des boudoirs, des biscuits à la cuillère ou de la génoise. Aujourd’hui, je vous propose de les remplacer par des croissants. Le résultat sera magnifique. Ce tiramisu aux croissants vous conquerra par son originalité. Vos papilles seront ravies par le mariage parfait des saveurs dans ce dessert spécial. Réalisons-le ensemble. La recette est facile à faire.
Préparation: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
½ l de crème fraîche à fouetter
40 cl de café
160 g de sucre
250 g de mascarpone
8 croissants
2 œufs
Poudre de cacao amer
1 càs de cognac
Préparation
Comment faire le tiramisu aux croissants?
Préparer le café et le laisser refroidir.
Couper les croissants en 2 et placer la moitié dans un plat rectangulaire, à la fois sur le fond et les bords.
Mélanger le mascarpone avec le sucre, les œufs et le cognac.
Fouetter la crème et l’incorporer à la préparation précédente, en mélangeant délicatement.
Mouiller les croissants sur la base du plat avec le café en utilisant un pinceau.
Étaler la moitié de la crème au mascarpone.
Couvrir des croissants restants et imbiber également de café.
Ajouter la crème restante.
Saupoudrer de cacao et mettre au frais pour 2 heures.
Le tiramisu aux croissants est prêt.
