Vous n’osez plus manger de la salade parce que le thermomètre commence à chuter ? Mais non, vous allez vous régaler si vous essayez de préparer cette salade de chou braisé en version tiède !
Savoureuse et succulente, cette salade polyvalente va faire exploser les arômes en accompagnant vos plats principaux. Cette recette combine une sélection d’ingrédients et d’assaisonnements exquis qui va donner au chou une saveur d’exception.
Vous souhaitez préparer ce délice ? Voici le guide de préparation étape par étape pour une salade de chou braisé délicieusement réussie !
Quels sont les ingrédients pour faire une salade de chou braisé ?
- 250 grammes de chou tranché
- 1 carotte moyenne
- 1 oignon rouge
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 5 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à café de poudre de curcuma
- ½ cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Quelles sont les étapes pour préparer cette recette ?
- Pelez l’oignon rouge et tranchez-le en demi-lunes avec une trancheuse. Il est possible d’utiliser un couteau mais il faut avoir des tranches très fines.
- Epluchez et râpez la carotte. Vous pouvez laisser la pelure de la carotte pour avoir plus de fibres dans votre préparation. Cependant, il faut bien la laver.
- Prenez une poêle antiadhésive et versez dedans un peu d’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir. Quand l’oignon devient transparent, c’est le signe qui montre qu’il est parfaitement cuit.
- Maintenant, ajoutez l’ail haché et faites revenir avec l’oignon. Ajoutez un peu de sel pour éviter de faire brûler l’ail.
- Ensuite, ajoutez la carotte râpée et faites cuire 5 minutes. Puis, ajoutez le chou, le sel, le poivre noir et le curcuma.
- Mélangez soigneusement, couvrez et laissez cuire 2 minutes.
- Après ce temps, votre salade est prête ! Mettez-la dans un plat et commencez à la savourer !
Quoi manger avec la salade de chou braisé ?
Après la préparation de cette recette invitante, voici quelques idées d’accompagnement qui peuvent ravir vos papilles :
Du poulet grillé savoureux : préparez du poulet grillé à assaisonner avec de l’origan et du cumin. Grillez le poulet au beurre pour une saveur intense.
Le tofu grillé : à base de soja, le tofu peut remplacer la viande si vous suivez un régime végétarien. Si vous le dégustez avec cette salade de chou braisé, cette combinaison d’arômes va faire danser les papilles.
