Voici un repas complet qui plaira à toute la famille. Ces boulettes sont différentes de celles que vous avez l’habitude de préparer. Elles contiennent de la charcuterie, qui les rend super bonnes. La cuisson se fait au four, en même temps avec des pommes de terre. Ce menu au goût unique aura un véritable succès. Les boulettes de viande farcies à la mortadelle et aux pommes de terre sont délicieuses et non grasses. Je vous invite à les façonner avec moi.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
6 pommes de terre
Chapelure
Pain rassis
700 g de viande de porc hachée
Lait
3 tranches de mortadelle
Beurre
50 g de parmesan râpé
2 œufs entiers
Sel
Persil
Préparation
Comment faire les boulettes de viande farcies à la mortadelle et aux pommes de terre?
Préchauffer le four à 180 °C.
Peler les patates et les rincer, puis les découper en dés.
Les laisser tremper dans un récipient contenant de l’eau froide.
Ramollir le pain rassis avec du lait, puis le presser.
Placer la viande dans un saladier avec les œufs et le parmesan.
Ajouter le pain, le persil haché et du sel.
Mélanger le tout, puis façonner les boulettes en les aplatissant avec la paume des mains et en insérant de la mortadelle au milieu.
Les passer ensuite dans de la chapelure.
Beurrer un plat à four et y disposer les boulettes.
Ajouter les tubercules bien séchés.
Saler et parsemer de beurre en morceaux.
Enfourner les boulettes de viande farcies à la mortadelle et aux pommes de terre pour environ 40 minutes.
