Voici 4 mousses apéritives excellentes pour Noël ou toute autre occasion spéciale. Elles sont aussi savoureuses les unes que les autres. Ces fabuleuses préparations sont parfaites à déguster avec des gressins, des chips ou des bâtonnets de légumes. Voyons comment réaliser chacune d’elles en quelques gestes faciles.
Préparation: 20 minutes
Portions: 4 mousses
Ingrédients
Pour la mousse au thon:
280 g de thon à l’huile
150 g de fromage à la crème
2 cuillères à café de jus de citron
1 pincée de sel
Poivre
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Pour la mousse aux tomates séchées:
400 g de tomates séchées
400 g de ricotta
Sel, poivre, muscade
2 cuillères à café de cognac (facultatif)
Pour la mousse à la mortadelle:
400 g de mortadelle
250 g de fromage à la crème
Sel, poivre, muscade
2 cuillères à soupe de pistaches hachées (facultatif)
Pour la mousse d’olives:
130 g d’olives dénoyautées
80 g de fromage de chèvre
3 cuillères à soupe de ricotta
1 pincée de poivre, muscade
1 pincée de persil
Préparation
Comment faire les mousses apéritives?
Mousse au thon
Mettre le thon égoutté dans un bol.
Ajouter le cream cheese, le jus de citron et une pincée de poivre, puis mixer pour obtenir une crème.
La mousse de thon se conserve environ 5-6 jours.
Mousse aux tomates séchées
Mettre les tomates séchées égouttées de toute huile dans le mixeur ou le mixeur plongeant.
Mélanger avec une pincée de sel, poivre, muscade.
Ajouter le cognac en dernier. Ce dernier est facultatif.
La crème aux tomates séchées est prête.
Mousse à la mortadelle
Couper la mortadelle en cubes puis la mettre dans un mixeur.
Ajouter le fromage frais, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
Mélanger le tout jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Si elle est trop épaisse, ajouter quelques cuillères à soupe de lait ou de mayonnaise.
Mousse d’olives
Mettre tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse.
Ou utiliser un mixeur plongeant, mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse.
Mettre la mousse aux olives dans un bol et la servir.
Les mousses apéritives sont prêtes à être dégustées, dans toute leur bonté.
