Voici un apéritif invitant et délicieux, idéal pour le réveillon de Noël. Les paniers de pommes de terre au saumon et au Saint-Môret sont fabuleux. Vous serez tout de suite séduit par cette préparation exquise. Réalisons-la en quelques étapes facile.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 15 paniers
Ingrédients
600 g de pommes de terre
2 jaunes d’œufs
50 g de parmesan râpé
150 g de Saint-Môret
50 g de saumon fumé
30 g de beurre
Sel
Poivre
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Préparation
Comment faire les paniers de pommes de terre au saumon et au Saint-Môret?
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée abondante.
Écraser les pommes de terre au presse-purée.
Ajouter les jaunes d’œufs, le parmesan et le beurre.
Saler et poivrer.
Mélanger tous les ingrédients.
Mettre la pâte dans une poche à douille avec une douille lisse ou en forme d’étoile.
Réaliser des paniers avec des bords d’au moins 2 cm.
Cuire au four à 180 degrés pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortir les paniers du four et les remplir de Saint-Môret qui fondra sous l’effet de la chaleur.
Ajouter le saumon froid en le roulant en forme de rose.
Servir les paniers de pommes de terre au saumon et au Saint-Môret.
