Préparons ensemble ce délicieux gâteau au chocolat et aux noix. Il est moelleux et doux. Cette fabuleuse pâtisserie est excellente pour le petit déjeuner et le goûter. Son parfum envoûtant et sa saveur exquise vous feront succomber. Faites défiler pour découvrir la recette et testez-la!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 20 minutes
Portions: 10 personnes (529 calories par personne)
Ingrédients
4 œufs moyens
200 g de sucre
160 g d’huile de maïs ou de tournesol
200 g de lait entier
220 g de moût cuit
100 g de noix séchées
1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré
100 g de chocolat extra noir haché
1 cuillère à café de cannelle moulue
Zeste râpé d’1 citron
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet et 1 cuillère à café de levure chimique
360 g de farine
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Préparation
Comment faire le gâteau au chocolat et aux noix?
Préparer d’abord les ingrédients qui prennent le plus de temps.
Hacher les noix et les faire chauffer dans une poêle à feu doux en les remuant souvent.
Cela prendra au moins 5-6 minutes.
Quand elles sèchent un peu, les retirer du feu tout en continuant à mélanger et à les transférer à un conteneur.
Hacher finement le chocolat et mettre de côté.
Fouetter les œufs et le sucre avec un batteur électrique à grande vitesse pendant au moins 3-4 minutes.
Diminuer la vitesse au minimum et commencer à mettre tous les autres ingrédients en mélangeant bien.
Enfin, ajouter la farine petit à petit, le mélange sera épais mais pas trop, pour ainsi dire un peu plus liquide que les gâteaux normaux.
Graisser et fariner un moule de 24 cm avec des bords d’environ 4 doigts de hauteur, ou un moule de 26 cm.
Cuire le gâteau au chocolat et aux noix au four préchauffé à 170°C pendant 1 heure 20 minutes.
À mi-cuisson, mettre une feuille de papier d’aluminium sur la surface pour éviter qu’elle ne prenne trop de couleur.
