Découvrez comment faire ses propres sushis à la maison avec des ingrédients simples et peu coûteux. Vos sushis seront très savoureux et appétissants. Ils seront également légers et sains. Cette recette facile et rapide vous permettra de faire des sushis super bons, excellents pour vos buffets et apéros. Voyons comment les préparer.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 feuilles d’algue nori
300 g de riz basmati
Sel
Poivre
120 g de thon en conserve égoutté
4 carottes
Sauce soja
Préparation
Comment faire ses propres sushis à la maison?
Porter une casserole d’eau à ébullition, y ajouter le riz et du sel.
Respecter le temps de cuisson: le riz ne doit pas être trop cuit.
L’égoutter et le laisser refroidir complètement.
Éplucher les carottes, les couper en fines lamelles et les faire blanchir 5 minutes dans de l’eau salée (mettre dans l’eau dès qu’elle bout, compter 5 minutes et égoutter). Laisser refroidir.
Pendant ce temps, égoutter le thon.
Assaisonner le riz avec un peu de poivre noir et les carottes avec très peu de sel.
Composer le rouleau de sushi: pour éviter que le riz ne colle aux mains, les humidifier souvent avec de l’eau.
Sur une feuille de papier sulfurisé étaler 1 feuille d’algue nori.
Peser 75 g de riz et le déposer sur la feuille d’algues.
Bien appuyer avec les mains, jusqu’à 1 cm du bord, jusqu’à obtenir une surface bien égalisée.
Mettre 2-3 lamelles de carottes et une lamelle de thon au centre.
Rouler la feuille d’algues en s’aidant du papier sulfurisé pour serrer et compacter.
Le faire avec un calme et une précision extrêmes.
Une fois le rouleau bien formé, l’envelopper dans du film alimentaire et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Couper en tranches et servir avec de la sauce soja.
Voilà comment faire ses propres sushis à la maison en quelques gestes simples.
