Découvrez comment congeler les châtaignes cuites et crues pour pouvoir les utiliser à toutes les saisons. Ces techniques toutes simples feront votre bonheur. Vous pourrez alors déguster immédiatement vos châtaignes ou les utiliser pour faire toutes sortes de desserts. Il n’est pas nécessaire d’avoir des outils spéciaux. En un rien de temps, vous aurez fini de congeler vos délicieux fruits. Voyons maintenant comment procéder.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 4
Ingrédients
1 kg de châtaignes
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Préparation
Comment congeler les châtaignes cuites et crues?
Congeler les châtaignes cuites
Laver les châtaignes et les graver sur la partie arrondie en essayant de couper la peau sans affecter le fruit.
Les faire bouillir ou les faire rôtira.
Les éplucher une fois qu’elles sont froides.
Ensuite, mettre les châtaignes dans des sacs à congeler et placer au congélateur.
Les conserver jusqu’à 10 mois, puis les utiliser en les décongelant d’abord.
Congeler les châtaignes crues
Plonger les châtaignes dans un bol rempli d’eau.
Mettre de côté celles qui remontent à la surface car elles ne se prêtent pas à la conservation.
Une fois bien lavées, prélever les châtaignes et les sécher.
Puis, enlever toute la partie rigide à l’aide d’un petit couteau en laissant la peau.
Placer les fruits dans un sac de congélation et les congeler.
Ils se conservent bien 3 à 4 mois.
Ensuite, pour les utiliser, les sortir des sachets et les laisser décongeler complètement.
Les faire bouillir pendant 4 à 5 minutes puis retirer la peau et les déguster ou les utiliser dans les recettes.
Voilà comment congeler les châtaignes cuites et crues.
