Les aubergines poêlées aux tomates et au fromage sont un accompagnement simple mais très délicieux. Ce savoureux menu se marie à la perfection avec de nombreux plats. Il est tellement bon. La préparation de ce plat ne vous prendra que quelques minutes. Suivez bien la recette! Votre accompagnement sera fabuleux.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 3 personnes
Ingrédients
2 aubergines rondes
1 gousse d’ail
150 g de tomates pelées
Basilic
Fromage fumé
Sel
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les aubergines poêlées aux tomates et au fromage?
Laver les aubergines et les couper en cubes pas trop petits.
Dans une casserole verser un filet d’huile, ajouter la gousse d’ail épluchée et la laisser dorer un instant.
Ajouter les cubes d’aubergine et les laisser dorer 7-8 minutes à feu doux et en remuant très souvent pour qu’ils ne brûlent pas.
Ajouter les tomates coupées grossièrement, du sel, du poivre et les feuilles de basilic.
Cuire à couvert une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres.
Ajouter le fromage coupé en dés et laisser fondre quelques minutes.
Les aubergines poêlées aux tomates et au fromage sont prêtes à être servies.
