Le gâteau sans cuisson aux gaufrettes au citron et au mascarpone est irrésistible. Il vous conquerra par sa saveur exceptionnelle. Ce dessert crémeux au parfum intense de citron plaira à tous. Il est excellent pour clore vos repas familiaux, mais vous pouvez aussi le déguster en collation. Découvrez la recette et réalisez-la avec moi!
Préparation: 20 minutes
Portions: 8 personnes
Ingrédients
500 ml de crème liquide fraîche
340 ml de lait concentré
1 sachet de sucre vanillé
2 gros citrons bio (jus et zeste râpé)
12 gaufrettes à la vanille
6 cuillères à café d’amandes hachées
60 g de mascarpone
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Préparation
Comment faire le gâteau sans cuisson aux gaufrettes au citron et au mascarpone?
Mettre la crème et le lait concentré au réfrigérateur pour qu’ils soient bien froids au moment de préparer le gâteau.
Placer au congélateur les fouets et le récipient qui serviront à monter la crème.
Mélanger le mascarpone au lait concentré.
Ajouter le zeste râpé des deux citrons et leur jus. Bien mélanger.
Fouetter la crème fermement, puis ajouter le lait concentré et continuer à fouetter.
Une fois la crème préparée, la placer au réfrigérateur.
Tapisser un moule à cake assez grand (24 cm x 13,5 cm) de film alimentaire en laissant sortir l’excédent.
Bien le façonner pour qu’il soit en contact avec les parois du moule.
Verser un tiers de la crème au citron sur le fond et bien égaliser avec le dos d’une cuillère.
Émietter dessus 4 gaufrettes et parsemer de deux cuillères à café d’amandes hachées.
Recouvrir de la moitié de la crème restante, émietter 4 autres gaufrettes et répartir encore deux cuillères à café d’amandes hachées.
Terminer en étalant le reste de crème, bien égaliser et fermer avec le film.
Laisser refroidir au congélateur au moins une nuit.
Au moment de servir, retourner délicatement le gâteau sur un plat de service, décorer de fines tranches de citron et de gaufrettes concassées.
Le gâteau sans cuisson aux gaufrettes au citron et au mascarpone est prêt à être dégusté.
