La salade de pommes de terre aux tomates et aux crevettes est succulente et appétissante. Elle est enrichie d’une sauce très délicieuse au Philadelphia. Cette fabuleuse salade plaira à tout le monde. Servez-la bien fraîche après un passage d’au moins une demi-heure au réfrigérateur. Ses saveurs ressortiront davantage. Je vous attends en cuisine pour la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
600 g de crevettes
300 g de tomates cerises
100 g de Philadelphia léger
Roquette
Sel
Huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire la salade de pommes de terre aux tomates et aux crevettes?
Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les mettre dans une casserole remplie d’eau froide.
Placer la casserole sur la cuisinière et porter à ébullition.
Laisser les pommes de terre bouillir pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, puis les égoutter en les laissant refroidir.
Dans la même eau de cuisson que les pommes de terre, blanchir les crevettes quelques minutes.
Dès que les crevettes sont prêtes, les laisser refroidir.
Mettre le Philadelphia léger dans un bol avec une cuillère à soupe d’eau de cuisson et le ramollir pour en faire une crème homogène.
Ajouter de l’huile et du sel, les pommes de terre en dés, la roquette hachée et les crevettes (moitié entières et moitié coupées en morceaux).
Bien mélanger le tout.
La salade de pommes de terre aux tomates et aux crevettes est prête.
