Voici un dessert crémeux à faire en un rien de temps. La mousse au citron et aux biscuits à la cuillère est onctueuse et délicate. Vous serez conquis par son parfum agréable et sa saveur exceptionnelle. Ce dessert est vraiment fabuleux. Préparez-le avec moi! Tout le monde en raffolera.
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 1 minute
Portions: 1-2 verres
Ingrédients
50 ml de jus de citron
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de farine (ou de maïzena)
250 ml de crème liquide fraîche
100 g de mascarpone
6 biscuits à la cuillère
Préparation
Comment faire la mousse au citron et aux biscuits à la cuillère?
Verser le jus de citron dans une casserole.
Ajouter une cuillère à soupe rase de sucre (environ 10-12 g) et mettre sur le feu.
Ajouter la farine et fouetter.
Le mélange épaissit en un peu moins d’une minute, remuer rapidement puis le retirer du feu.
Mettre la casserole au congélateur pendant une minute pour qu’elle refroidisse.
Mettre le mascarpone, la crème fraîche, puis la crème au citron dans un grand pichet et mixer le tout pendant 2 à 3 minutes maximum.
La crème épaissit assez vite, mais si elle était encore liquide, mixer encore quelques instants.
Casser un biscuit et le placer au fond d’un verre.
Verser la mousse dans une poche à douille avec une douille étoile de 2 cm.
Faire une première couche de crème puis ajouter un biscuit émietté et encore de la crème.
Terminer par quelques miettes de biscuit.
La mousse au citron et aux biscuits à la cuillère est prête à être savourée.
