Voici un accompagnement riche en saveur qui vous plaira sans doute. Les pommes de terre et courgettes poêlées au safran sont tellement délicieuses. Elles sont agrémentées de nombreux ingrédients, qui leur procurent un goût remarquable. Vous adorerez cette préparation fantastique. Testez-la et servez-la avec vos assiettes de viande et de poisson.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
400 g de pommes de terre
2 courgettes
2 anchois à l’huile
1 cuillère à café de safran en poudre
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Sel
Poivre
1 bouquet d’origan séché
Huile d’olive extra vierge
1 gousse d’ail entière
Préparation
Comment faire les pommes de terre et courgettes poêlées au safran?
Laver d’abord soigneusement les pommes de terre, puis les sécher avec du papier absorbant et les couper en quartiers en gardant la peau.
Laver les courgettes et retirez les extrémités, puis les couper en rondelles.
Faire chauffer 1 poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faire revenir l’ail entier.
Ajouter les anchois et ajouter les pommes de terre dans la poêle, les laisser cuire environ 8 minutes.
À ce stade, ajouter les courgettes, du sel, du poivre et l’origan, faire cuire en remuant.
Après environ 15 minutes, ajouter le parmesan râpé.
Dissoudre le safran dans un peu d’eau et verser sur les légumes.
Laisser cuire à nouveau en remuant.
Servir les pommes de terre et courgettes poêlées au safran.
