Ces chaussons aux courgettes et à la mozzarella sont très délicieux. Ils sont excellents pour un déjeuner à emporter au bureau ou un apéritif. Ils sont préparés avec de la pâte feuilletée. La garniture peut être personnalisée de nombreuses façons. Je vous propose d’essayer cette combinaison savoureuse. Je suis sûre que vous l’apprécierez.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
1 rouleau de pâte feuilletée (rectangulaire)
300 g de courgettes
100 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
Sel
Lait et œuf (pour badigeonner)
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Préparation
Comment faire les chaussons aux courgettes et à la mozzarella?
Laver et sécher les courgettes, enlever leurs extrémités puis les couper en tranches.
Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge dans une poêle.
Faire cuire les courgettes en rondelles à feu vif pendant 5 minutes puis saler et retourner les courgettes.
Baisser le feu et laisser les courgettes cuire 10 minutes de plus.
Lorsque les courgettes sont cuites et molles, retirer les du feu et les laisser refroidir.
Dérouler la pâte feuilletée rectangulaire et la poser sur le plan de travail avec son papier sulfurisé.
Ajouter des tas de courgettes cuites et des morceaux de mozzarella un peu espacés.
Fermer la pâte feuilletée en deux en recouvrant les tas de courgettes et de mozzarella.
Couper autour des tas de courgettes et de mozzarella et sceller les bords avec les doigts.
Battre un jaune d’œuf et 2 cuillères à soupe de lait dans un bol et badigeonner tous les chaussons.
Les cuire au four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Les chaussons aux courgettes et à la mozzarella sont prêts à être servis.
