Préparons ensemble cet accompagnement au goût spectaculaire. Les pommes de terre rôties épicées sont pleines de saveur. Elles sont enrichies de paprika, de curcuma, d’origan et de parmesan. J’ai également utilisé du persil et de la muscade. La fusion de ces condiments apporte aux pommes de terre une saveur et un parfum prononcés. Vous serez séduit à la première bouchée. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 4-6 personnes
Ingrédients
450 g de pommes de terre
2 cuillères à soupe de paprika doux
½ cuillère à café de curcuma
2 cuillères à soupe d’origan séché haché
1 cuillère à café de poivre noir haché
1 pincée de muscade
50 g de parmesan râpé
1 cuillère à café de sel
1 tasse à café d’huile d’olive extra vierge
1 poignée de persil haché
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Préparation
Comment faire les pommes de terre rôties épicées?
Tout d’abord, laver soigneusement les pommes de terre avec toute la peau, les brosser sous l’eau courante et les couper en quartiers.
Les tremper dans de l’eau froide et les laisser reposer pendant une demi-heure.
Jeter l’eau et sécher les pommes de terre avec du papier absorbant.
Les mettre dans un bol, ajouter l’huile et mélanger en les mouillant.
Mélanger le paprika, le curcuma, l’origan, le poivre, la muscade et le parmesan râpé dans un petit bol.
Les ajouter aux pommes de terre et mélanger le tout avec une cuillère.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler les pommes de terre dessus.
Porter le four à 220°C et cuire les pommes de terre rôties épicées environ 30 minutes.
Saupoudrer de sel et de persil haché, puis servir.
