L’accompagnement de légumes d’été vous conquerra par sa simplicité. C’est un menu léger, coloré et savoureux. Il se marie à la perfection avec de nombreux plats. Cette délicieuse préparation ravira vos papilles. Voyons comment la réaliser en seulement dix minutes.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4
Ingrédients
2 courgettes
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 gousse d’ail
Sel
Huile d’olive extra vierge
Basilic
Préparation
Comment faire l’accompagnement de légumes d’été?
Laver et couper les légumes en petits cubes.
Dans une grande poêle, faire chauffer un filet d’huile avec l’ail épluché sans le laisser brûler.
Ajouter les légumes et les laisser dorer quelques minutes à feu vif en remuant constamment.
Verser un demi-verre d’eau, saler et cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Enfin, ajouter un peu de basilic frais haché et servir l’accompagnement de légumes d’été.
