Les pommes de terre gratinées à la mozzarella sont un menu riche en saveur que vous pouvez servir avec toutes sortes de plats. Ce délicieux accompagnement vous plaira. Pour le préparer, les pommes de terre sont blanchies quelques minutes, puis disposées en couche dans un moule, en alternance avec les tranches de fromage. Celui-ci rend ce menu filandreux et succulent. J’ai aussi utilisé du persil pour ajouter plus de couleur et de parfum à l’ensemble. Voyons maintenant comment réaliser la recette.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 42 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
400 g de mozzarella
50 g de chapelure
30 g de parmesan râpé
Persil haché au goût
Huile d’olive extra vierge
Sel
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Préparation
Comment faire les pommes de terre gratinées à la mozzarella?
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches pas trop fines.
Les mettre dans une casserole, les couvrir d’eau et ajouter une pincée de sel.
Porter à ébullition pendant 5 à 7 minutes, puis les égoutter en les mettant dans un bol.
Laisser refroidir.
Huiler un moule rond antiadhésif de 22 cm et mettre une pincée de chapelure sur le fond.
Disposer une rangée de tranches de pommes de terre.
Les couvrir de tranches de mozzarella.
Ajouter une pincée de sel, du persil, de l’huile et de la chapelure.
Faire plusieurs rangées jusqu’à ce que les ingrédients soient finis.
En surface, saupoudrer généreusement de parmesan et de mozzarella.
Cuire à 200° pendant 20 à 30 minutes sur le niveau inférieur du four en mode statique, puis à nouveau pendant 5 minutes en mode ventilé pour avoir une belle croûte dorée.
Sortir les pommes de terre gratinées à la mozzarella du four et servir.
