Le gâteau de pommes de terre farci aux courgettes et au Saint-Môret est d’une bonté incomparable. Ce menu au goût unique vous fera succomber. Il est très facile à faire. La pâte se compose de purée de pommes de terre, tandis que la garniture est faite de courgettes et de Saint-Môret. L’ensemble forme un gâteau irrésistible, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Découvrez la recette et essayez-la! Le résultat vous satisfera.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
600 g de pommes de terre
1 œuf
5 cuillères à soupe de farine
5 cuillères à soupe de parmesan
Sel
Pour la farce:
250 g de courgettes
100 g de Saint-Môret
Huile aromatisée à l’ail
Préparation
Comment faire le gâteau de pommes de terre farci aux courgettes et au Saint-Môret?
Mettre les pommes de terre avec la peau dans de l’eau froide et les faire cuire pendant environ 15 minutes à partir de leur ébullition.
Écraser les pommes de terre au presse-purée pendant qu’elles sont encore chaudes.
Les mettre dans un bol avec la farine, le parmesan, une pincée de sel et l’œuf entier.
Pétrir et bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Laver et sécher les courgettes puis retirer les deux extrémités et les couper en cubes.
Faire chauffer deux cuillères à soupe d’huile aromatisée à l’ail dans une poêle.
Ajouter les dés de courgettes et laisser cuire environ 10 minutes en salant légèrement.
Diviser le mélange de pommes de terre en deux parties.
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une grande poêle et écraser le mélange de pommes de terre pour remplir toute la poêle.
Cuire environ 5 minutes et retourner.
Mettre les courgettes et le Saint-Môret en petits morceaux sur le mélange de pommes de terre et couvrir avec le reste de la purée en fermant bien pour que la garniture ne sorte pas.
Cuire environ 5 minutes puis, comme pour une omelette, retourner le tout et cuire également de l’autre côté.
Terminer la cuisson du gâteau de pommes de terre pendant quelques minutes.
Servir le gâteau de pommes de terre farci aux courgettes et au Saint-Môret.
