Les aubergines gratinées au parmesan et au persil sont un accompagnement somptueux qui se marie à toutes sortes de plats. Elles sont enrichies d’une panure toute simple qui les rend vraiment spéciales. Vous adorerez cette méthode de préparation des aubergines. Même les enfants seront conquis par ce délice. Découvrez la recette et testez-la!
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
2 grosses aubergines
4 cuillères à soupe de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan
½ cuillère à soupe de persil haché
Préparation
Comment faire les aubergines gratinées au parmesan et au persil?
Laver les aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur.
Placer chaque tranche sur la lèchefrite recouverte de papier sulfurisé sans les faire chevaucher.
À part, mélanger la chapelure avec le fromage râpé, le persil haché, une pincée de sel et de poivre.
Parsemer les tranches d’aubergine.
Assaisonner d’un filet d’huile et cuire au four statique préchauffé à 180° pendant environ 20-25 minutes.
Les aubergines gratinées au parmesan et au persil sont prêtes à être servies.
