Les burgers de pommes de terre et de courgettes vous conquerront à la première bouchée. Ils sont doux, moelleux et super bons. Ces burgers sont idéals pour vos apéritifs. Vous pouvez aussi les déguster lors d’un repas familial. Petits et grands seront séduits par cette préparation très savoureuse. Découvrez la recette et refaites-la en quelques gestes simples!
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 40 minutes
Portions: 4
Ingrédients
500 g de pommes de terre
1 courgette
1 œuf
Sel
100 g de farine de riz
3 cuillères à soupe de fromage râpé
60 g de jambon cuit
80 g de mozzarella
Huile d’olive extra vierge
À lire aussi
Préparation
Comment faire les burgers de pommes de terre et de courgettes?
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante.
Dès qu’elles sont prêtes, les laisser refroidir avant de les peler et de les passer au presse purée.
Verser la purée de pommes de terre dans un bol.
Ajouter l’œuf, du sel, la courgette râpée, le fromage râpé et la farine.
Mélanger le tout d’abord avec une fourchette puis continuer à pétrir avec les mains jusqu’à obtenir une masse homogène.
Fariner une feuille de papier cuisson et étaler la pâte avec les mains.
À l’aide d’un emporte-pièce, découper des disques pairs, car il en faudra deux pour chaque hamburger.
Remplir le centre des disques avec le jambon et la mozzarella et placer un autre disque sur le dessus.
Bien souder les bords.
Verser un filet d’huile dans la poêle et disposer les burgers de pommes de terre et de courgettes à l’intérieur.
Cuire des deux côtés pendant quelques minutes, à feu doux.
Servir les burgers de pommes de terre et de courgettes tièdes.
