Le rouleau de pommes de terre au jambon et au fromage est un menu succulent, que vous pouvez servir aussi bien en plat unique qu’en apéritif. Il est très riche en saveur. Vous serez séduit par la bonté infinie de ce rouleau. Pour réussir cette recette, suivez bien tous mes conseils. Il vous faut bien huiler votre papier sulfurisé avant d’y déposer la pâte. De cette façon, elle ne collera pas. N’hésitez pas à refaire la recette en variant la garniture à votre convenance.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pour le rouleau:
600 g de pommes de terre
6 cuillères à soupe de parmesan
1 œuf
Sel
6 cuillères à soupe de farine
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Pour la farce:
100 g de jambon cuit
100 g d’édam
Préparation
Comment faire le rouleau de pommes de terre au jambon et au fromage?
Mettre les pommes de terre épluchées dans une casserole remplie d’eau.
Faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient molles en les piquant avec une fourchette.
Écraser les pommes de terre avec un presse-purée et les mettre dans un bol avec le parmesan râpé, la farine, l’œuf et une pincée de sel.
Bien mélanger tous les ingrédients puis transférer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé huilée ou farinée.
Bien étaler le mélange de pommes de terre, placer les tranches de jambon et de fromage sur le dessus.
Rouler et fermer le rouleau de pommes de terre à l’intérieur du papier sulfurisé.
Cuire au four préchauffé à 200° pendant 25 minutes, puis retirer le papier sulfurisé et terminer la cuisson encore 15 minutes.
Sortir le rouleau de pommes de terre au jambon et au fromage du four et attendre quelques minutes avant de le manger.
