Voici un menu somptueux, parfait pour les grandes occasions. Les fruits de mer gratinés au four sont raffinés et élégants. Ils sont aussi très délicieux. Ce plat est agrémenté de condiments simples, le rendant spectaculaire. Voyons ensemble comment le façonner en quelques étapes faciles.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: environ 25 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
350 g de calamars
350 g de touffes de calamars
300 g de crevettes
50 g de semoule de blé dur
50 g de chapelure
1 brin de persil
Sel
Poivre
1 citron
Préparation
Comment faire les fruits de mer gratinés au four?
Bien nettoyer tous les fruits de mer.
Ne pas décortiquer certaines crevettes.
Égoutter le tout sur du papier absorbant (ne pas tamponner).
Mouiller avec un filet d’huile.
Mélanger la semoule avec la chapelure et le persil finement haché dans un bol.
Passer les fruits de mer dans la panure.
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant environ 20 minutes, puis cuire encore 5 minutes avec le grill uniquement.
Sortir du four, saler et poivrer.
Servir les fruits de mer gratinés au four avec des morceaux de citron.
