Voici une salade riche en couleur et en saveur qui ravira toutes les papilles. Ce menu succulent apportera de la joie à votre table. La salade de riz aux tomates cerises et à la feta se compose de nombreux ingrédients. Elle reste néanmoins légère. Pour une version moins calorique, vous pouvez omettre la feta et la remplacer par une simple vinaigrette. Votre salade sera toujours délicieuse. Découvrez vite la recette et réalisons-la ensemble!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
300 g de riz
200 g feta
250 g de tomates cerises
100 g d’olives noires (dénoyautées)
100 g de maïs
30 ml d’huile d’olive extra vierge
1 bouquet de basilic (frais)
Sel
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Préparation
Comment faire la salade de riz aux tomates cerises et à la feta?
Cuire le riz dans de l’eau salée abondante pendant environ 16 minutes ou suivant le temps indiqué sur l’emballage.
Bien égoutter, transférer dans un bol et assaisonner avec beaucoup d’huile d’olive extra vierge.
Bien mélanger et laisser refroidir.
Laver les tomates cerises, les couper en deux, retirer les graines internes et les couper en petits morceaux.
Couper la feta en cubes et les olives noires dénoyautées en rondelles.
Égoutter le maïs du liquide de conservation.
Assaisonner le riz froid avec les tomates cerises, le maïs, les olives noires et la feta.
Ajouter un peu plus d’huile et de basilic et bien mélanger.
Couvrir le bol et conserver le tout au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
La salade de riz aux tomates cerises et à la feta est prête à être savourée.
