Les pommes de terre au thon et aux œufs durs sont un menu simplissime qui plaira à tous. Cette délicieuse préparation est légère tout en étant goûteuse. Vous pouvez l’enrichir avec de la mayonnaise ou votre sauce préférée. Pour ma part, j’ai utilisé du fromage à tartiner. Mes pommes de terre sont très appétissantes. C’est parti pour la recette.
Préparation: 10 minutes
Repos: 30 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
800 g de pommes de terre
4 œufs durs
200 g de thon à l’huile
100 g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia)
2 pincées de sel
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
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Préparation
Comment faire les pommes de terre au thon et aux œufs durs?
Laver les pommes de terre, les mettre dans un bol en pyrex avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Recouvrir de film alimentaire et cuire au micro-ondes pendant 4 minutes à puissance maximale.
Retirer et secouer le bol pour déplacer les pommes de terre, cuire encore 2 ou 3 minutes.
Après 7 minutes de cuisson, retirer délicatement le film et embrocher quelques pommes de terre avec une fourchette.
Si elle pénètre facilement, les pommes de terre sont cuites à point.
Pendant ce temps, faire durcir les œufs dans une casserole.
Les laisser cuire 8 minutes après l’ébullition.
Les laisser refroidir, les éplucher et les couper en quartiers.
Égoutter le thon de son huile de conservation.
Lorsque les pommes de terre sont froides, les placer dans un grand saladier.
Assaisonner avec du sel, du persil haché et de l’huile d’olive extra vierge.
Mélanger, puis ajouter le thon et le fromage à tartiner par cuillerées.
Bien mélanger et compléter avec les quartiers d’œufs durs.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Servir les pommes de terre au thon et aux œufs durs.
