Changez un peu de l’habituel et testez une recette authentique et incroyablement savoureuse. Au déjeuner comme au dîner, pour embellir ces journées et soirées estivales, préparez ces tomates farcies de riz riches en saveur. Elles promettent un goût indiscutable et irrésistible qu’une seule portion ne suffira pas.
Tomates farcies de riz : tellement succulentes et somptueuses
Difficulté : moyenne
Méthode de cuisson : au four
Cuisine : italienne
La liste des ingrédients dont vous avez besoin pour réaliser ces tomates garnies
- 6 tomates (choisissez les plus grosses, rouges et mûres)
- 8 cuillères à soupe de riz Carnaroli
- 1 oignon (petit)
- 1 gousse d’ail
- persil
- basilic
- origan
- huile d’olive
- sel
- Poivre
- sucre
- 3 pommes de terre
Quelles sont les étapes à suivre pour concocter vos tomates farcies succulentes ?
- Retirez le capuchon des tomates et videz-les de la pulpe interne en vous servant d’une cuillère.
- Placez les tomates dans une plaque de cuisson antiadhésive et saupoudrez l’intérieur d’une pincée de sel et de sucre.
- Mixez la chair de tomate interne que vous venez de retirer avec un mixeur.
- Hachez finement l’oignon et faites-le dorer dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez le riz et remuez pendant quelques minutes, puis ajoutez la purée de sauce tomate, un peu de sel, du poivre et une pincée de sucre.
- Faites cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit réduite.
- En attendant la cuisson, hachez finement le persil, le basilic et l’ail.
- Une fois le riz cuit, incorporez ce mélange haché et ajoutez une pincée d’origan selon votre goût. Mélangez bien.
- Remplissez les tomates avec ce mélange et recouvrez-les avec les capuchons.
- Coupez 2 à 3 pommes de terre en gros morceaux et placez-les entre les tomates.
- Salez et ajoutez un peu d’huile ainsi que 1/2 verre d’eau.
- Cuisez au four statique à 180 degrés pendant environ 45 minutes à 1 heure.
