Pour faire ces courgettes poêlées à la méditerranéenne, il ne vous faut que quelques ingrédients bon marché et basiques. Leur combinaison forme un menu sain et plein de nutriments. Vos courgettes seront très délicieuses, tout en restant légères. Testez vite la recette et servez ce menu en accompagnement à vos plats. Petits et grands l’apprécieront.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 4 personnes
Ingrédients
4 courgettes
350 g de tomates cerises
100 g d’olives noires (dénoyautées)
1 oignon rouge de Tropea
3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
2 pincées de sel
1 cuillère à café d’origan
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Préparation
Comment faire les courgettes poêlées à la méditerranéenne?
Éplucher l’oignon et l’émincer très finement.
Retirer les extrémités des courgettes et les couper en tranches de quelques millimètres d’épaisseur.
Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive extra vierge.
Dès qu’il commence à devenir tendre, ajouter les courgettes.
Les faire bien dorer en les retournant délicatement.
La cuisson prendra environ 10 minutes.
Ajouter ensuite les tomates cerises coupées en deux.
Remuer et poursuivre la cuisson quelques minutes en vérifiant la consistance des courgettes.
En fin de cuisson, ajouter les olives coupées en deux, assaisonner de sel et d’origan.
Les courgettes poêlées à la méditerranéenne sont prêtes.
