Voici un gâteau extra moelleux que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Cette magnifique pâtisserie fera le bonheur de votre famille. Le gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine est d’une suavité remarquable. Il est aussi très savoureux. Je vous recommande vivement d’essayer la recette. Elle est facile à réaliser, avec des ingrédients simples et bon marché.
Préparation: 15 minutes
Repos: 2 heures
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6 personnes
Ingrédients
300 g de ricotta
3 œufs
150 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
4 abricots (mûrs)
200 g de sucre
Zeste de citron
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Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine?
Fouetter d’abord la ricotta et le sucre au batteur électrique jusqu’à obtenir un composé crémeux.
Ajouter le zeste de citron râpé et mélanger.
Ajouter les œufs et continuer à mélanger au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient bien absorbés.
Incorporer aussi la maïzena et la levure chimique.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Verser le mélange dans un moule à gâteau de 20 cm beurré et fariné.
Couper les abricots en quartiers et les placer sur le gâteau suivant un motif radial.
Cuire au four préchauffé à 170 ° en mode statique pendant environ 45 minutes.
Le gâteau à la ricotta et à l’abricot sans farine est prêt.
