Les pommes de terre au four à l’ail et au romarin sont un accompagnement léger au goût unique. Elles embaumeront toute votre maison d’un irrésistible parfum. Je les ai agrémentées avec des condiments simples, qui les rendent très savoureuses. Testez la recette et dégustez ce menu avec vos plats principaux. Tout le monde en raffolera.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1 heure
Portions: 4
Ingrédients
2 kg de pommes de terre moyennes
3 brins de romarin
3 gousses d’ail
75 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de sel
Une demi- cuillère à soupe de bicarbonate de soude
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Préparation
Comment faire les pommes de terre au four à l’ail et au romarin?
Laver les pommes de terre, les éplucher et les couper en quartiers moyens.
Remplir une casserole d’eau et y mettre les pommes de terre, le sel et le bicarbonate de soude.
Faire cuire jusqu’à ce que la fourchette puisse pénétrer la chair, pas parfaitement mais avec un peu de résistance.
Pendant ce temps, hacher finement le romarin et l’ail avec un couteau sur une planche à découper.
Dans une casserole verser l’huile, le romarin, l’ail haché et faire cuire à la poêle.
Lorsque l’ail est doré, éteindre le feu.
Égoutter les pommes de terre dans un grand bol.
Ensuite, séparer l’huile de l’ail et du romarin à travers un tamis.
Verser l’huile sur les pommes de terre et remuer.
Transférer sur une plaque à pâtisserie, assaisonnons avec 3 pincées de sel.
Faire cuire à 250 ° degrés pendant environ 30 à 40 minutes.
Une fois qu’elles sont dorées en surface, les retourner de l’autre côté avec une cuillère en bois.
Les retourner à nouveau et ajouter l’ail et le romarin préalablement cuits.
Servir les pommes de terre au four à l’ail et au romarin.
