Le gâteau de biscuits crémeux au café sans cuisson est super bon. Il est préparé avec des biscuits à la cuillère et un mélange de crème de soja et de lait concentré. Succombez à la splendeur de ce dessert sans cuisson. Il est d’une bonté phénoménale. Je vous invite à réunir les ingrédients nécessaires à sa préparation et à lire la recette. Vous verrez qu’elle est d’une simplicité étonnante.
Préparation: 30 minutes
Repos: 7 heures
Portions: 6 personnes
Ingrédients
500 g de crème de soja à fouetter
200 g de lait condensé
1 cuillère à soupe de café instantané
50 ml de café
q.s de biscuits à la cuillère
Pour le glaçage:
100 g d’eau
100 g de crème de soja à fouetter (liquide)
150 g de sucre (ou 90 g de stevia)
20 g de miel (ou sirop d’érable)
150 g de chocolat foncé
20 g de cacao en poudre non sucré
2 g de gélatine
Préparation
Comment faire le gâteau de biscuits crémeux au café sans cuisson?
Préparer le glaçage qui doit refroidir avant utilisation.
Faire tremper la gélatine dans un peu d’eau froide.
Mettre l’eau, la crème et le miel dans une casserole, puis porter à ébullition.
Retirer la casserole du feu et ajouter le cacao, bien mélanger.
Ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu’à ce que tout fonde complètement.
Ajouter aussi la gélatine au glaçage, en remuant pour la faire fondre.
Laisser le glaçage refroidir complètement.
Mettre la crème dans un bol avec le café instantané et le café froid.
Fouetter et dès qu’elle commence à épaissir, ajouter le lait concentré et fouetter le tout pendant encore quelques minutes.
Tapisser un moule à cake de 24 cm de film alimentaire et verser la crème à l’intérieur jusqu’à ce que le moule soit à moitié plein.
Couvrir d’une fine couche de glaçage et laisser au congélateur pendant 30 minutes.
Ensuite, prendre le dessert et ajouter le reste de la crème.
Égaliser et placer des biscuits à la cuillère sur le dessus.
Remettre au congélateur pendant au moins 5 heures.
Après 5 heures, retourner le gâteau sur une grille et le recouvrir du glaçage au chocolat.
Le laisser couler, puis congeler à nouveau pendant encore une heure.
Une fois prêt, mettre le gâteau de biscuits crémeux au café sans cuisson sur un plat de service et déguster.
