Galettes de pommes de terre au chou: simples et savoureuses

Par Jessica Merchant

Voici une recette simple, excellente pour un repas en famille. Les galettes de pommes de terre au chou sont savoureuses. Elles satisferont tout le monde. C’est un menu peu coûteux, sain et irrésistible. Vous pouvez aussi les déguster en apéritif avec vos amis. Ces galettes sont fabuleuses. Préparez-les avec moi!

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 50 minutes
Portions: 2

Ingrédients

4 feuilles de chou
1 càs de farine
200 g de pommes de terre
½ poireau
Poivre
Sel
Huile d’olive

Préparation

Comment faire les galettes de pommes de terre au chou?

Nettoyer les tubercules et les faire cuire dans une casserole d’eau, une demi-heure à compter de l’ébullition.

Les égoutter et les laisser tiédir, puis les peler.

Rincer le chou et le couper en lanières.

Laver le poireau et le couper en julienne.

Le faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile.

Saler et incorporer le chou.

Laisser cuire le tout.

Réduire les patates en purée dans un bol.

Y ajouter la farine, ainsi que le poireau au chou.

Bien mélanger.

Saler et poivrer.

Former 4 boulettes avec les mains.

Les faire cuire dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile, 4 minutes par face.

Les galettes de pommes de terre au chou sont prêtes.

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La cuisine est une passion qui m’anime depuis toute petite. J’ai toujours adoré préparer des petits plats pour ma famille, mais aussi pour mes invités. Découvrir des recettes dans les livres de cuisine et sur le web fait presque partie de mon quotidien. J’ai donc décidé de me lancer dans cette voie. Mais plutôt que d’intégrer un grand restaurant, j’ai préféré créé ce blog pour partager avec vous ma passion pour l’art culinaire. J’espère que mes recettes vous plairont et qu’elles vous aideront à trouver de l’inspiration à toutes les occasions, que ce soit pour un repas familial ou un menu festif.