Préparons ensemble ce gâteau ultra moelleux. Il est tellement doux que vous aurez l’impression de croquer dans un nuage. Il s’agit du gâteau aux blancs d’œufs parfumé au citron. Une gourmandise idéale pour votre petit déjeuner ou goûter. Sa préparation est toute simple. Lisez la recette et voyez par vous-même à quel point cette pâtisserie est délicieuse.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Ingrédients
4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
150 ml d’eau
Jus d’1 citron (et zeste râpé)
100 ml d’huile
150 g de sucre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
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Préparation
Comment faire le gâteau aux blancs d’œufs parfumé au citron?
Fouetter les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et réserver. Verser les liquides dans un bol: eau, huile, jus de citron et mélanger avec un fouet. Ajouter ensuite la farine tamisée et la levure chimique. Incorporer le zeste de citron râpé et mélanger le tout à l’aide d’un fouet. Enfin, ajouter les blancs d’œufs et mélanger délicatement avec des mouvements de bas en haut. Le composé doit être gonflé et homogène.
Verser la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé. Faire cuire au four à 180 ° C en mode ventilé pendant environ 30 minutes. Le gâteau aux blancs d’œufs parfumé au citron est prêt à être servi.
