Voici un menu super bon, idéal pour un apéritif ou en plat unique. Le moelleux aux légumes au jambon et au comté est d’une douceur incroyable. C’est une recette savoureuse que tout le monde adorera. Préparez-la en suivant ces quelques étapes simples!
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients
80 g de jambon cru
700 g de courgettes
200 ml de crème fraîche allégée
700 g de carottes
1 cuillère à café de cumin en poudre
20 g d’échalotes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
30 g de farine
Persil haché
Poivre
80 g de comté râpé
Sel
2 œufs
Préparation
Comment faire le moelleux aux légumes au jambon et au comté?
Peler les carottes et retirer les extrémités des courgettes. Râper les légumes avec une râpe à gros trous. Les mettre dans un torchon et les presser pour retirer toute l’eau de végétation. Peler les échalotes et les émincer. Les faire revenir une minute dans une poêle avec l’huile d’olive. Ensuite, ajouter les légumes et continuer la cuisson une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger les œufs avec la crème et la farine. Ajouter le jambon cru émincé, le comté, le cumin, le persil, du sel et du poivre. Ajouter les légumes et mélanger à nouveau. Verser le tout dans un moule à manqué. Faire cuire au four pendant 40 minutes. Le moelleux aux légumes au jambon et au comté est prêt à être servi.
