Recevez vos invités avec cet apéritif singulier! Les bouchées apéritives de pommes de terre aux asperges sont fabuleuses. Je les ai enrichies avec du jambon et du fromage. Le résultat est sensationnel. Tout le monde succombera à la bonté de cette préparation. Malgré sa simplicité, elle est très appétissante et délicieuse. Découvrez la recette et essayez-la! Sa réalisation ne vous prendra que quelques minutes.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6
Ingrédients
300 g de pommes de terre
1 jaune d’œuf
6 asperges
3 tranches de jambon
60 g de fromage
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Préparation
Comment faire les bouchées apéritives de pommes de terre aux asperges?
Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux, puis les faire bouillir et les égoutter. Les écraser avec un presse-purée et récupérer la purée dans un bol. Ajouter le jaune d’œuf, du sel et du poivre au goût. Bien mélanger.
À l’aide d’une poche à douille, faire des petits tas de purée sur la plaque à pâtisserie. Huiler et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
Nettoyer les asperges, retirer les tiges les plus dures et les faire cuire dans une poêle avec un filet d’huile. Remplir les pommes de terre de jambon, de fromage et d’asperges. Remettre au four encore 5 minutes. Les bouchées apéritives de pommes de terre aux asperges sont prêtes à être servies.
